How to Make Tostones de Pana (Breadfruit) ⋆ The Dining Traveler

How to Make Tostones de Pana (Breadfruit) ⋆ The Dining Traveler

Dezember 26, 2022 0 Von admin
τρώγοντας tostones de pana

Για αυτήν την ανάρτηση, μοιραζόμαστε μια άλλη τροπική απόλαυση: πώς να φτιάξετε tostones de pana. Το Pana (αρτό φρούτο) είναι ένα τροπικό φρούτο που βρίσκεται συνήθως στην Καραϊβική και σε άλλα τροπικά κλίματα. Το να βρω pana έξω από τις τροπικές περιοχές μπορεί να είναι δύσκολο, οπότε αν το δω στην αγορά, θα φέρω λίγο στο σπίτι! Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος που εντόπισα φρουτάκια σε μια από τις μεγαλύτερες αγορές τροφίμων στις Βρυξέλλες, Το σφαγείο ότι έπρεπε να το αγοράσω. Έχοντας αυτή τη γεύση του Πουέρτο Ρίκο στο Βέλγιο με κάνει λιγότερο νοσταλγία.

Μαγειρεύοντας με φρουτάκια

φρέσκο ​​φρούτο για να φτιάξετε tostones de pana

Για όσους από εμάς εκτός των τροπικών περιοχών, πρέπει να αποδεχτούμε ότι δεν θα βρούμε ποτέ την τέλεια πάνα (αρτό φρούτο) σε ψυχρότερα κλίματα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να αναπαράγετε αυτή τη γεύση του σπιτιού. Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί σας είναι σκληρό και όσο πιο φωτεινή είναι η πράσινη απόχρωση του φρούτου, τόσο καλύτερο είναι να φτιάξετε tostones de pana. Εκτός από τα κουκούτσια, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να παρασκευάσετε το φρούτο. Τα έχω βράσει με ελαιόλαδο και τουρσί κρεμμυδάκια, πολτοποιημένα, ακόμα και σαν φλάς. Είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φρούτο και η ήπια γεύση του συνδυάζεται καλά με πολλά συστατικά.

Κατασκευή κοτλέ πέτρες

Τηγανίζοντας Κοτλέ Τοστόνες

Τα Tostones the pana είναι αρκετά απλά στην παρασκευή τους. Το ξεφλούδισμα της πάνας μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά απλώς κάντε λίγη υπομονή και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Μου αρέσει να κόβω το στρογγυλό άκρο για να μπορώ να σταθεροποιήσω την πανιά για να την ξεφλουδίσω. Όπως με κάθε φριτούρα, φροντίστε να είναι πολύ ζεστό το λάδι. Όσο για τη διαμόρφωση των πετρών, βρίσκω ότι α πρέσα τορτίγιας δουλεύει πολύ καλά γιατί καλύπτει μεγαλύτερη έκταση από μια κανονική tostonera. Αγαπάτε τις κανονικές πέτρες; Εδώ είναι η συνταγή μας για πλατανόπετρες.

πέτρες ψωμιού

Αυτή η ανάρτηση είναι διαθέσιμη από το Εθνικό Μουσείο Τεχνών και Πολιτισμού του Πουέρτο Ρίκο. Ελεγχος έξω από την ιστοσελίδα τους για περισσότερες πληροφορίες, προσφέρουν εξαιρετικό εικονικό και αυτοπροσώπως προγραμματισμό που αναδεικνύει την κουλτούρα του Πουέρτο Ρίκο.

Τυπώνω

Συνταγή: Πώς να φτιάξετε Tostones de Pana (Breadfruit)

πέτρες ψωμιού

Τα Tostones de pana φτιάχνονται με αρτοσκεύασμα, τροπικά φρούτα με ήπια γεύση ξηρών καρπών.

  • Συντάκτης: DiningTraveler
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20
  • Ωρα μαγειρέματος: 15
  • Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 20
  • Κατηγορία: Πλευρές
  • Μέθοδος: Τηγανητό
  • Κουζίνα: πουερτορικανός

Ολόκληρο Pana (Breadfruit)

Φυτικό ή λάδι κανόλας για τηγάνισμα

Θαλασσινό αλάτι

1. Ξεκινήστε να ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος σε ένα βαθύ τηγάνι.

2. Ξεφλουδίζουμε την πάνα (ψωμί). Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κάνετε. Μου αρέσει να κόβω το κάτω μέρος, να κρατάω το pana όρθιο και να το ξεφλουδίζω προς τα κάτω.

3. Κόψτε το πάνα στα τέσσερα και αφαιρέστε το μαλακό κέντρο.

4. Κόβουμε τον πάνα σε κομμάτια 1″.

5. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε κομμάτια πανά και μαγειρέψτε και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό.

6. Αφαιρούμε τα κομμάτια του πανά από το λάδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Με έναν παρασκευαστή τοστονέρα ή τορτίγια, σπάστε τα κουκούτσια.

7. Ξαναβάζουμε τα κουκούτσια στο καυτό λάδι για 4-5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά.

8. Αφαιρούμε και τοποθετούμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

9. Πασπαλίζουμε με αλάτι (μου αρέσει λουλούδι αλατιού αν νιώθω φανταχτερός) ή σκόρδο αλάτι.

Λέξεις-κλειδιά: Tostones, Tostones de Pana, Breadfruit Tostones, Πουέρτο Ρίκο φαγητό